Daging Goreng Tomato Puri

Bahan-bahan:

1 kilo daging batang pinang - dipotong nipis

4 sudu besar tomato puri

3 sudu besar cili giling

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

3 batang serai - diketuk

10 ulas bawang merah - dikisar

5 ulas bawang putih - dikisar

2 sm halia - dikisar

1/4 cawan kicap pekat manis

Garam secukup rasa

Serbuk perasa secukup rasa

Sedikit air

Cara menyediakan:

1.  Mula-mula, perapkan daging dengan kicap pekat manis.

2.  Kemudian, goreng daging sehingga agak garing.

3.  Angkat daging goreng dan ketepikan buat seketika.

4.  Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang dikisar.

5.  Tumiskan juga cili giling, jintan manis, jintan putih dan serai.

6.  Apabila tumisan agak garing, masukkan sedikit air.

7.  Masukkan juga lebihan kicap perapan daging tadi, tomato puri, garam dan serbuk perasa.

8.  Apabila kuah menjadi agak pekat, masukkan daging goreng tadi.

9.  Kacau rata.

10. Bolehlah diangkat dan hidangkan bersama nasi putih atau roti.